杜氏紹介

 

プロフィール

プロフィール
 
古内 茂美
●昭和32年12月10日生まれ
●秋田県横手市在住
●昭和61年より、備前酒造本店(大納川)より醸造修行を始める。
 月桂冠・朝の舞・秀よし・白瀑を経て
 現在は奥清水の杜氏として手腕を発揮しています。
 
  ○趣味 :スキー
  ○好きなタイプの日本酒 :本醸造
  ○酒造りに対する想い :先人建ちの培ってきた技術を、大切に次の世代へ伝えて行きたいです。
   気取らない酒をつくりたいです。
 

仕込み水

仕込み水
 
笑顔清水
六郷の地名は、アイヌ語でルッコイ(清い水溜り)が訛ったものと伝えられています。
町の周辺には、およそ60箇所の湧水があります。
私どもの敷地内にあるのが「笑顔清水」といいます。
そのため近隣の人達からは「笑顔」と呼ばれています。
 
この笑顔清水からの地下水脈を酒造りの仕込み水として使用しています。
この清水の名前の由来は「・・・かつて久左衛門翁は、この清水に映る我が影を見て、ほほえみを
うかべ居られたことを聞き、この清水を笑顔清水と名づける」と記されています。
株式会社高橋酒造店
〒019-1404
秋田県仙北郡美郷町六郷字
宝門清水72-13
TEL.0187-84-1201
FAX.0187-84-1202
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1.清酒製造販売業
2.リキュール製造販売業
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<<株式会社高橋酒造店>> 〒019-1404 秋田県仙北郡美郷町六郷字宝門清水72-13 TEL:0187-84-1201 FAX:0187-84-1202