使用米について

酒造好適米「美郷錦」を使用 酒米の王様と呼ばれる山田錦に 匹 […]

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仕込み水について

名水百選に選ばれている 六郷湧水群の中の一つ「笑顔清水」を使 […]

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酵母について

日本で唯一のラベンダー酵母 「美郷雪華」 秋田県美郷町に咲く […]

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