仕込み水について

名水百選に選ばれている
六郷湧水群の中の一つ「笑顔清水」を使用

秋田県の美郷町は清水の町
山に雪が降りその雪解け水が
長い年月をかけ濾過され
町に60ヵ所から湧き出てくる

高橋酒造の敷地内にある湧き水が
「笑顔清水」
この笑顔清水からの地下水脈を酒造りの
仕込み水として使用しています
古来から百清水とも言われてきた
豊かな清水の里
「六郷」
コンコンと湧き出す清水、
緑あふれる木々
清水には古来からの住人
「イバラトミヨ(ハリザッコ)」がちらちらと見える
木漏れ日がキラキラと水面を照らす
まさに自然からの贈り物
それが六郷湧水です